「IT革命」による情報スピードの変化に比例した生活様式の劇的な変化は驚くべきものです。
家庭にいながらにしてあらゆる情報、サービスを享受できる流れは加速することはあれど、減速はありえないでしょう。
「もっと豊かに」「もっと便利に」そのような時代の流れの中、「食」だけが旧態依然としたままでいいはずがありません。
私たちレストラン・エクスプレスはそのような時代の流れを見つめ、デリバリービジネスで技術的にもっとも困難といわれる「宅配寿司」の展開に取り組んでまいりました。そしてわずか1年で200店舗を出店し、4年で宅配寿司シェアの30%以上を獲得するという快挙を成し遂げました。 日本人にとって嗜好性の高い「もっとも厳しい選択基準」で勝負せざるを得ない宅配寿司市場において一人勝ちできたのは、「自分たちがやらねば、宅配の歴史は変わらない!」という熱い思いを持った社員とFC加盟店様一人ひとりの努力に支えられてきたからです。 そして消費者の「厳しい選択基準」をクリアできる高い商品力、高いサービスレベルを維持する計算され尽したシステムがあったからなのです。
宅配御膳「釜寅」は「銀のさら」に続くレストラン・エクスプレス渾身の第2ブランドです。多くのお客様から「今までになかった食の新しい提案」として「絶賛」を頂戴するとともに、「銀のさら」で培ったノウハウはあらゆる側面で最良の形で「釜寅」に活かされ、初年度で宅配釜飯シェア日本一となりました。宅配寿司No.1の「銀のさら」、宅配釜飯No.1の「釜寅」。 デリバリービジネスだからこそ実現した、寿司と釜飯の「最強ブランドの結合」は市場において圧倒的な優位性を持つ新業態となることでしょう。
また、私たちレストラン・エクスプレスは「デリバリービジネス」とは「物流、情報ネットワークの構築」であると考えています。「最高のクオリティーをもった食のブランドと、お客様とのワン・トゥ・ワンの基盤をもとに、全く新しい物流、情報ネットワークと、多彩なビジネスチャンスを創出する」ことが可能となるのです。すべてのカテゴリーの「食」はもとより、シルバー層需要である配食ビジネス、物販、リテイル、通販、コンビニチェーン、ネット関連との提携に到るまで、まさにそれは無限の可能性を秘めており「食を基盤としたIT(バーチャル)と物流(リアル)の結合」といえるでしょう。これらを私たちは「デリネット構想」として位置づけ中長期的なビジョンのもと「銀のさら」「釜寅」複合店展開を戦略的に展開してまいります。
女性の社会進出、高齢化世帯を中心とした小世帯化など、家族の多様化に伴い、家庭における食も多様化を極めています。そんな中で「中食」はますます注目を集めており、今後さらなる拡大を期待できる市場であることはいうまでもありません。今、フードデリバリービジネスに求められているのは利便性だけではなく、喜びや感動です。私たちレストラン・エクスプレスが目指すのは「必要だからやむを得ず」「時間がないから」選ばれるデリバリ−・フードではなく「美味しいから」「みんなで食べたいから」、選んでもらえるデリバリー・フード。召し上がった方が元気になる、あたたかい気持ちになる、そして家族みんなが笑顔になり、明日への活力を感じていただく。「食」が社会にできることは、とてつもなく大きいと感じています。すばらしい社会の実現が私たちの夢であり、それを実現していくことこそが「ビジネス成功の最短距離」と信じています。
「ビジネスを通じ、相手の幸せが自らの喜びと感ずる境地を目指す」という企業理念のもとで展開する私たちレストラン・エクスプレスのビジョンにご賛同いただける皆様と「ビジネスの成功と人間としての成長」を目指し、精一杯頑張ってまいりたいと思います。
